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LES RECETTES SUBLIMEURS


Notre passion première : le bien manger. La deuxième ? Vous aider à bien manger à votre tour.
C'est ainsi que sont nées les recettes Sublimeurs : des recettes originales et de saison pour régaler tous les palais. 
Sublimez à votre tour les produits de nos artisans et producteurs locaux !

printemps
été
automne
hiver

APÉRITIF
ENTRÉE
Plat
DESSERT
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asperges-blanches-sauce-hollandaise

Entrée
Printemps

Asperges blanches et sauce hollandaise à l’estragon

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Entrée
Printemps

Hareng doux, fenouil mariné et pommes de terres Ratte du Touquet, huile d’estragon et pickles d’oignon rouge

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Entrée
Printemps

Tuile de sarrasin, chèvre frais aux baies roses et salade de légumes nouveaux marinés

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Entrée
Hiver

Tatin d’endives caramélisées au miel, chèvre frais aux herbes fraîches et salade de mâche aux noix

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Entrée
Hiver

Choux de Bruxelles, Pavé de Roubaix, poire à cru, canneberge et vinaigrette à l’ancienne parfumée à l’orange

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Entrée
Printemps

Tartare de thon au miso, agrumes et kiwi

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