Asperges blanches et sauce hollandaise à l’estragon

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Asperges blanches et sauce hollandaise à l’estragon

Entrée, Printemps

Asperges blanches et sauce hollandaise à l’estragonLison2023-08-21T12:07:41+02:00

Hareng doux, fenouil mariné et pommes de terres ratte du touquet, huile d’estragon et pickles d’oignon rouge

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Hareng doux, fenouil mariné et pommes de terres ratte du touquet, huile d’estragon et pickles d’oignon rouge

Entrée, Printemps

Hareng doux, fenouil mariné et pommes de terres ratte du touquet, huile d’estragon et pickles d’oignon rougeLison2023-08-21T12:09:42+02:00

Tuile de sarrasin, chèvre frais aux baies roses et salade de légumes nouveaux marinés

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Tuile de sarrasin, chèvre frais aux baies roses et salade de légumes nouveaux marinés

Entrée, Printemps

Tuile de sarrasin, chèvre frais aux baies roses et salade de légumes nouveaux marinésLison2023-08-21T12:11:11+02:00

Tatin d’endives caramélisées au miel, chèvre frais aux herbes fraîches et salade de mâche aux noix

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Tatin d’endives caramélisées au miel, chèvre frais aux herbes fraîches et salade de mâche aux noix

Entrée, Hiver

Tatin d’endives caramélisées au miel, chèvre frais aux herbes fraîches et salade de mâche aux noixLison2023-08-21T12:13:06+02:00

Choux de bruxelles, pavé de roubaix, poire à cru, canneberge et vinaigrette à l’ancienne parfumée à l’orange

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Choux de bruxelles, pavé de roubaix, poire à cru, canneberge et vinaigrette à l’ancienne parfumée à l’orange

Entrée, Hiver

Choux de bruxelles, pavé de roubaix, poire à cru, canneberge et vinaigrette à l’ancienne parfumée à l’orangeLison2023-08-21T12:13:57+02:00

Tartare de thon au miso, agrumes et kiwi

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Tartare de thon au miso, agrumes et kiwi

Entrée, Printemps

Tartare de thon au miso, agrumes et kiwiLison2023-08-21T14:29:53+02:00

Crème de marron, haddock et fenouil

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Crème de marron, haddock et fenouil

Entrée, Hiver

Crème de marron, haddock et fenouilLison2023-08-21T14:30:25+02:00

Potimarron rôti, tuile mimolette et sésame, crème fouettée à la badiane

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Potimarron rôti, tuile mimolette et sésame, crème fouettée à la badiane

Automne, Entrée

Potimarron rôti, tuile mimolette et sésame, crème fouettée à la badianeLison2023-08-21T14:31:55+02:00

Carpaccio de veau bio, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, sucrine snackée

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Carpaccio de veau bio, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, sucrine snackée

Entrée, Printemps

Carpaccio de veau bio, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, sucrine snackéeLison2023-08-21T14:32:38+02:00

Salade de nectarines et pêches, jambon crispy, fromage frais aux graines, vinaigrette noix & sauge

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Salade de nectarines et pêches, jambon crispy, fromage frais aux graines, vinaigrette noix & sauge

Entrée, Été

Salade de nectarines et pêches, jambon crispy, fromage frais aux graines, vinaigrette noix & saugeLison2023-08-21T14:33:07+02:00