Potimarron rôti, tuile mimolette et sésame

Potimarron rôti, tuile mimolette et sésame

Crème fouettée à la badiane

4 personnes

45 minutes

15 minutes

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 20 gr de cassonade
  • 200 gr de mimolette vieille râpée
  • 20 cL de crème entière liquide
  • 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 30 gr de graines de sésame blanc torréfié
  • 1/2 botte d’aneth
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin