Crème de marron, haddock et fenouil

Crème de marron, haddock et fenouil

4 personnes

30 minutes

20 minutes

Ingrédients

  • 1 conserve ou un bocal de marrons cuits au naturel (environ 300 gr)
  • 10 cL de crème liquide
  • 20 cl de bouillon de volaille ou de légumes maison ou cube (bio idéalement)
  • 20 gr de beurre
  • 250 gr de haddock fumé
  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 échalote
  • ½ botte d’aneth
  • 1 citron bio ou non traité
  • Huile d’olive vierge extra
  • Fleur de sel et poivre du moulin