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LES RECETTES SUBLIMEURS


Notre passion première : le bien manger. La deuxième ? Vous aider à bien manger à votre tour.
C'est ainsi que sont nées les recettes Sublimeurs : des recettes originales et de saison pour régaler tous les palais. 
Sublimez à votre tour les produits de nos artisans et producteurs locaux !

printemps
été
automne
hiver

APÉRITIF
ENTRÉE
Plat
DESSERT
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Hiver
Plat

Pavé de cabillaud aux agrumes, carottes glacées à la bière blanche, céréales croustillantes et sauce crémeuse aux saveurs houblonnées

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Été
Plat

Suprême de volaille de Licques, pané façon nuggets, crème de maïs grillé et salsa poivron

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Hiver
Plat

Tartine aux légumes racines rôtis à la sauge, ricotta parfumée

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Automne
Plat

Dos d’églefin, beurre blanc parfumé à la bière ambrée, poêlée de champignons et ciboulette

carpaccio-saint-jacques

Hiver
Plat

Carpaccio de noix de Saint-Jacques de Boulogne, purée de courge, poire citronnée et beurre noisette aux agrumes

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Hiver
Plat

Noix de Saint-Jacques de Boulogne-sur-Mer au naturel, purée de topinambours, cresson en vinaigrette

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