Originaire de Dunkerque, je suis devenu cuisinier par passion, après un début de carrière dans la finance ! Un changement de vie pour moi et mon épouse Marine, originaire de la Côte d’Opale. Au décès de ma grand-mère, celle qui m’a transmis tout son amour de la gastronomie, je me suis formé en cuisine auprès des plus grands chefs. Après un stage chez Anne-Sophie Pic, je suis parti en tant que chef de partie dans différents établissements dans le monde entier. Cela m’a ouvert sur d’autres cultures et traditions culinaires. J’ai ainsi eu la chance de travailler à Singapour, en Russie, au Japon ou encore à Londres. Après une expérience dans une brasserie belge, je me suis lancé dans l’aventure de Oh Restaurant. Marine a tout appris sur le métier de la salle et du service, sans compter sur l’apprentissage de la langue.

Cédric et Marine