Qu’est-ce qu’OMNIVORE ?

Depuis sa création en 2003, Omnivore défriche la cuisine contemporaine à travers ses publications, son guide et ses événements en France et à l’international. Animé depuis l’origine par des valeurs de transmission et de partage, Omnivore a ainsi mis en lumière le travail et le parcours de plus d’un millier de chefs, artisans, pâtissiers, bartenders et révélé des centaines de personnalités du monde de la restauration. Omnivore a pour ambition de défendre une vision créative, consciente, responsable et humaine de la cuisine, faisant ainsi écho à l’ADN de Sublimeurs.