À l’occasion de cette année de labellisation des Hauts-de-France en tant que Région Européenne de la Gastronomie, Sublimeurs partage sa vision personnelle, curieuse et admirative de la gastronomie des Hauts-de-France. Ce nouvel ouvrage révèle la richesse et la diversité de la gastronomie régionale en explorant des facettes inattendues et surprenantes.
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Notre nouveau livre
Plurielle
[adj. féminin]
Qui révèle la gastronomie des Hauts-de-France.
Sublimeurs publie un abécédaire culinaire en 59 mots, de l’Amertume à la Zythologie. Révélateur de la pluralité des savoir-faire des Hauts-de-France, le livre promet de mettre en avant les talents gastronomiques de la région en allant à la rencontre de producteurs, d’artisans et de chefs engagés. À travers ces pages, Sublimeurs déniche et valorise les acteurs de la gastronomie régionale, haute en couleurs et riche en saveurs.
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“Nous sommes des passeurs d’histoires de nos producteurs et de nos artisans, et parfois des passeurs d’émotions.”
Alexandre Gauthier, Chef ** LA GRENOUILLÈRE
La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais)
La face cachée
Sublimeurs a sillonné les routes des 5 départements des Hauts-de-France pour apprendre au contact de celles et ceux qui ont de belles histoires à raconter et qui perpétuent des savoir-faire représentant l’identité culinaire régionale.
Au-delà des incontournables, Sublimeurs goûte des produits insoupçonnés, dresse le portrait de personnes passionnées, capture des paysages cachés et découvre des savoir-faire encore méconnus. Anecdotes et témoignages rythment chaque sujet et plongent les lecteurs dans une exploration intime de la région et de ses secrets.
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Nos partenaires
Une conviction et des valeurs communes ont associé nos grands partenaires à ce projet.
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