Tartelette sablée au sarrasin grillée

Tartelette sablée au sarrasin grillée

Ganache au chocolat noir 70% & grué de cacao

4 personnes

40 minutes

12 minutes

Ingrédients

  • Pour la crème au chocolat :

  • 175 gr de lait entier
  • 175 gr de crème liquide entière (30% MG)
  • 3 jaunes d’oeufs extra frais
  • 35 gr de sucre
  • 140 gr de chocolat noir de couverture 70%
  • 30 gr de cosses de cacao (infusion cacao)
  • Pour le sablé au kasha :

  • 2 jaunes d’oeuf
  • 75 gr de sucre