Saint-jacques de boulogne rôties, légumes racines glacés et beurre noisette poivre de sichuan

Saint-jacques de boulogne rôties, légumes racines glacés et beurre noisette poivre de sichuan

Saint-jacques de boulogne rôties

Légumes racines glacés et beurre noisette poivre de Sichuan

4 personnes

Préparation : 40 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • Un mélange de légumes racines de votre choix, environ 800 gr :

  • 2 carottes couleurs variées : jaunes, rouges, pourpres…