La sélection du restaurant

Rouge Barre à Lille

50 rue de la Halle 59000 LILLE
03 20 67 08 84 Affichez le site internet

Rouge Barre est né dans le Vieux Lille de la richesse de mes rencontres qui me permettent de vous faire vivre un moment unique. Notre cuisine est sincère et franche, avec la mise à l’honneur de produits exceptionnels que nous travaillons avec passion.

Steven Ramon

 
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    “Je travaille avec des artisans et des producteurs locaux, je privilégie l'humain et la qualité du produit avant tout„

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    Affineur de fromages

    Philippe Olivier

    Olivier nous sélectionne un assortiment de fromages gourmets qui saura ravir vos papilles.

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    Artisan boulanger

    Boulangerie Vandromme

    Olivier nous a conquis avec son pain bio, de tradition française.

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    Artisan brasseur

    Lydéric

    La Lydéric, bière des géants, est brassée artisanalement dans les Hauts-de-France, avec les meilleures matières premières.

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    Artisan coutelier

    La coutellerie du vieux chêne

    Gaëtan est un artisan coutelier d'Erquinghem. Notre beurre artisanal s'apprécie encore plus grâce son couteau, créé sur-mesure pour nous.

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    “Nous travaillons autour de produits « simples » que l’on vient magnifier par leurs justes cuissons et assaisonnements„

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    Artisan distillateur

    Distillerie Persyn

    Le genièvre de Houille, une eau de vie aromatisée aux baies de genévrier, est distillée de manière traditionnelle et artisanale.

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    La bière WZM

    WZM

    Artisanale et 100 % Lilloise, la bière WZM ravira les fins connaisseurs.

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    Notre caviste Jules

    La cave de Jules

    Jules nous propose une sélection de vins aux nectars raffinés, du classique au plus original.

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    Notre poissonnier

    Christophe Henry

    Nous sommes conquis par les poissons et crustacés de Christophe, pêchés sur notre Côte d'Opale.

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    Giani, le créateur d'art

    Giani Desmet

    Doté d'un savoir-faire artisanal unique, Giani crée des pièces sur-mesure pour sublimer les intérieurs.

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    Notre fleuriste

    Alchimie & Absinthe

    Grâce à ses compositions florales pleines de poésie, notre fleuriste habille notre intérieur.

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    Nos thés d'exception

    Thé des Haut-de-France

    Stéphanie crée une véritable palette de saveurs venue d'ailleurs qui nous fait voyager !

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    En vente ici

    Les recettes des chefs de notre région

    Nous vous faisons découvrir nos meilleures recettes à réaliser à la maison avec les chefs de la région !

La Cantine Multivore

LE RIPAILLE

Souhaitant mettre en valeur le travail de nos artisans, producteurs et éleveurs locaux, nous privilégions au maximum les circuits courts pour garantir la qualité et la traçabilité de nos produits.