La sélection du restaurant

Rouge Barre à Lille

50 rue de la Halle 59000 LILLE
03 20 67 08 84 Affichez le site internet

Rouge Barre est né dans le Vieux Lille de la richesse de mes rencontres qui me permettent de vous faire vivre un moment unique. Notre cuisine est sincère et franche, avec la mise à l’honneur de produits exceptionnels que nous travaillons avec passion.
Menu déjeuner 23-30€, menu dégustation 6 service 69€

Steven Ramon

 
  • Image

    “J'ai souhaité une cuisine ouverte sur la salle pour partager notre travail. Je peux ainsi être à la fois avec ma brigade et mes clients à chaque service !„

  • Image

    “Je travaille avec des artisans et des producteurs locaux. Nous travaillons autour de produits « simples » que l’on met en valeur par une juste cuisson et un assaisonnement original.„

  • Image

    “J'aime mettre en avant le produit dans mes assiettes. Je vous propose donc des plats autour de 2 ou 3 produits maximum qui s'accordent et se complètent afin de ne pas les dénaturer.„

  • Image

    Affineur de fromages

    Philippe Olivier

    Olivier nous sélectionne un assortiment de fromages gourmets qui saura ravir vos papilles.

    Découvrir Philippe Olivier
  • Image

    Artisan boulanger

    Boulangerie Vandromme

    Olivier nous a conquis avec son pain bio, de tradition française.

    Découvrir Boulangerie Vandromme
  • Image

    Artisan brasseur

    Lydéric

    La Lydéric, bière des géants, est brassée artisanalement dans les Hauts-de-France, avec les meilleures matières premières.

    Découvrir Lydéric
  • Image

    Artisan coutelier

    La coutellerie du vieux chêne

    Gaëtan est un artisan coutelier d'Erquinghem. Notre beurre artisanal s'apprécie encore plus grâce son couteau, créé sur-mesure pour nous.

    Découvrir La coutellerie du vieux chêne
  • Image

    Artisan distillateur

    Distillerie Persyn

    Le genièvre de Houille, une eau de vie aromatisée aux baies de genévrier, est distillée de manière traditionnelle et artisanale.

    Découvrir Distillerie Persyn
  • Image

    Caviste de quartier

    La Cave de Jules

    Jules nous propose une sélection de vins aux nectars raffinés, du classique au plus original.

    Découvrir La Cave de Jules
  • Image

    La bière WZM

    WZM

    Artisanale et 100 % Lilloise, la bière WZM ravira les fins connaisseurs.

  • Image

    Notre poissonnier

    Christophe Henry

    Nous sommes conquis par les poissons et crustacés de Christophe, pêchés sur notre Côte d'Opale.

  • Image

    Giani, le créateur d'art

    Giani Desmet

    Doté d'un savoir-faire artisanal unique, Giani crée des pièces sur-mesure pour sublimer les intérieurs.

  • Image

    Notre fleuriste

    Alchimie & Absinthe

    Grâce à ses compositions florales pleines de poésie, notre fleuriste habille notre intérieur.

  • Image

    Nos thés d'exception

    Thé des Haut-de-France

    Stéphanie crée une véritable palette de saveurs venue d'ailleurs qui nous fait voyager !

  • Image

    En vente ici

    Les recettes des chefs de notre région

    Nous vous faisons découvrir nos meilleures recettes à réaliser à la maison avec les chefs de la région !

La Cantine Multivore

LE RIPAILLE

Souhaitant mettre en valeur le travail de nos artisans, producteurs et éleveurs locaux, nous privilégions au maximum les circuits courts pour garantir la qualité et la traçabilité de nos produits.