La sélection du restaurant
Rouge Barre à Lille
Rouge Barre est né dans le Vieux Lille de la richesse de mes rencontres qui me permettent de vous faire vivre un moment unique. Notre cuisine est sincère et franche, avec la mise à l’honneur de produits exceptionnels que nous travaillons avec passion. Menu déjeuner 23-30€, menu dégustation 6 service 69€
Steven Ramon
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“J'ai souhaité une cuisine ouverte sur la salle pour partager notre travail. Je peux ainsi être à la fois avec ma brigade et mes clients à chaque service !„
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“Je travaille avec des artisans et des producteurs locaux. Nous travaillons autour de produits « simples » que l’on met en valeur par une juste cuisson et un assaisonnement original.„
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“J'aime mettre en avant le produit dans mes assiettes. Je vous propose donc des plats autour de 2 ou 3 produits maximum qui s'accordent et se complètent afin de ne pas les dénaturer.„
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Affineur de fromages
Philippe Olivier
Découvrir Philippe OlivierOlivier nous sélectionne un assortiment de fromages gourmets qui saura ravir vos papilles.
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Artisan boulanger
Boulangerie Vandromme
Découvrir Boulangerie VandrommeOlivier nous a conquis avec son pain bio, de tradition française.
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Artisan brasseur
Lydéric
Découvrir LydéricLa Lydéric, bière des géants, est brassée artisanalement dans les Hauts-de-France, avec les meilleures matières premières.
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Artisan distillateur
Distillerie Persyn
Découvrir Distillerie PersynLe genièvre de Houille, une eau de vie aromatisée aux baies de genévrier, est distillée de manière traditionnelle et artisanale.
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Caviste de quartier
La Cave de Jules
Découvrir La Cave de JulesJules nous propose une sélection de vins aux nectars raffinés, du classique au plus original.
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Notre artisan coutelier
La coutellerie du vieux chêne
Gaëtan est un artisan coutelier d'Erquinghem. Notre beurre artisanal s'apprécie encore plus grâce son couteau, créé sur-mesure pour nous.
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La bière WZM
WZM
Artisanale et 100 % Lilloise, la bière WZM ravira les fins connaisseurs.
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Notre poissonnier
Christophe Henry
Nous sommes conquis par les poissons et crustacés de Christophe, pêchés sur notre Côte d'Opale.
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Giani, le créateur d'art
Giani Desmet
Doté d'un savoir-faire artisanal unique, Giani crée des pièces sur-mesure pour sublimer les intérieurs.
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Notre fleuriste
Alchimie & Absinthe
Grâce à ses compositions florales pleines de poésie, notre fleuriste habille notre intérieur.
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Nos thés d'exception
Thé des Haut-de-France
Stéphanie crée une véritable palette de saveurs venue d'ailleurs qui nous fait voyager !
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En vente ici
Les recettes des chefs de notre région
Nous vous faisons découvrir nos meilleures recettes à réaliser à la maison avec les chefs de la région !