La sélection du restaurant
Empreinte à Lambersart
L'harmonie de notre couple est aussi présente dans notre restaurant pour vous faire voyager à travers nos découvertes culinaires. Nous partageons notre passion du produit avec nos fournisseurs et nous le réinventons pour vous étonner. Menu déjeuner 33€, Menu 5 ou 7 services (midi et soir) 59-73€
Inès et Ismael
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“Un passionné ne cherche pas à faire bien, mais toujours à faire mieux. En salle comme en cuisine, nous vous invitons à voyager le temps d'un déjeuner ou d'un diner à notre table.„
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“Découvrez notre cuisine d’émotions, instinctive, simple et élégante guidée par la nature et le végétal dans une ambiance, aux aspects bruts et naturels.„
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“Nous vous proposons une cuisine à l'image de notre histoire. Nous espérons vous surprendre par les produits de nos producteurs locaux et par des associations de saveurs originales.„
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Torréfacteur local
Méo
Découvrir MéoMéo nous propose des grains d'excellence, comme notre Arabica. C'est un torréfacteur qui défend et partage des valeurs éthiques et environnementales fortes.
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Créatrices de liqueur
H-Theoria
Découvrir H-TheoriaL'univers de la parfumerie de ses deux créatrices, Marlène et Camille, vous propose des touches de fruits, de fleurs, de plantes, d'épices, de bois et de végétaux du monde entier.
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Notre pain aux Céréales
Pitman
Christophe passe tous les matins à 9h et n'hésite jamais à faire un tour en cuisine !
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Nos thés
Gautama
Les thés et infusions de Stéphanie sont originaux et savoureux. Et ses boîtes sont très jolies !
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La bière Cambier
Cambier
Nous adorons la Cambier. Cette brasserie fait fureur dans la région !
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Nos fruits et légumes
Les jardins du Noote Boom
Pour nous, c'est l'une des plus belles productions agricoles des Flandres.
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Nos herbes et fleurs
Dries Delanotte
Nous sommes des amoureux de l'univers poétique, floral et naturel de Dries.
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Notre huile en cuisine
Huilerie Beaujolaise
Nous avons sélectionné ces huiles vierges entièrement naturelles, chacune composée à 100% d'un fruit unique.
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Notre décoration
Zebrenoir
Maroquinière d'excellence, Mathilde a conçu toutes nos pièces de cuir dans le restaurant.
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Assiettes et bols
Tristan P
Nous avons imaginé nos assiettes, bols et théières, avec Philippe un céramiste bruxellois.