La sélection du restaurant

Aux Éphérites à LILLE

17 rue Nicolas Leblanc 59000 LILLE
09 81 31 55 24 Affichez le site internet

Ephérites semble ne rien dire, mais pour nous il signifie "harmonie des goûts et des matières". Nous travaillons avec des produits sélectionnés pour leur authenticité.
Formule déjeuner 22€, menu "Les yeux fermés" midi et soir 49€, menu unique le samedi midi 32€

Alexandre

 
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    “Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse comme à la maison pour vous faire découvrir les produits de nos amis producteurs de la région.„

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    “Notre cuisine est créative, surprenante et innovante ! Nous aimons vous étonner par des associations de saveurs uniques et des revisites de plats traditionnels par des influences d'autres culture !„

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    “Aux Epherites, nous vous proposons un accueil chaleureux avec un menu adapté le midi jusqu’à un menu à l'aveugle le soir pour une dégustation fraîche et inventive. Vous retrouverez aussi quelques produits de notre propre potager !„

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    Collectionneur de thés

    Unami

    Nous servons la sélection pointue des thés Unami issue de leur unique boutique dans le Vieux Lille.

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    Artisan brasseur

    Célestin

    Amaury est le seul micro-brasseur du Vieux-Lille, les malts et sucres utilisés sont Bio et sont aussi issus des Hauts de France.

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    Caviste de quartier

    La Cave de Jules

    Jules peut se prévaloir de 15 années d'expérience. Il dispose de 3000 références : des vins abordables à petits prix, aux vins issus des domaines les plus prestigieux.

    Découvrir La Cave de Jules
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    Les assiettes

    Tours de Mains

    Agnès a créé nos assiettes, elle travaille toutes les matières (bois, cuir, osier…) dans son atelier/boutique de l'Avesnois. Chaque création est unique.

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    Notre pain

    L'Atelier des saveurs

    Baptiste Masschelein nous livre chaque jour son pain artisanal de grande qualité. En 2017 il a reçu un Mercure d'Or Régional

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    Aromates et fleurs comestibles

    Le monde des mille couleurs

    Dans sa ferme bio Dries cultive des aromates et des fleurs en mode cueillette sauvage.

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    Nos fruits et légumes

    Hakim et Nathalie

    Nos glaces aux légumes sont faites avec les meilleurs produits de saison de chez Nathalie et Hakim. Une explosion de couleurs et de fraîcheurs à retrouver sur le marché !

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    Mozzarella

    Moz Autentica

    La mozzarella Moz Autentica est un fromage exceptionnel réalisé dans le respect de la pure tradition.

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    Le bois en décoration

    Kermesse sauvage

    Florence sculpte à la main le bois de la Forêt de Crécy. Les ustensiles sont à usage alimentaire et proviennent de son atelier de la baie de la Somme.

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    Vin

    Reserve privee Bastien Soulet

    Bastien, notre agent, nous propose sa sélection de vins "Réserve Privée" dont les choix sont toujours exigeants.

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    Notre caviste Lillois

    Caviste curieux

    Place Sébastopol, Thomas et Stéphane sont des épicuriens à la recherche des vins du monde entier au service des curieux.

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    Vins natures

    Biovino

    Vins et spiritueux biologiques, bio dynamiques et natures. Une nouvelle façon de déguster par les Lillois Cyrille et Jiyun.

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    L'Abbaye des saveurs

    L'Abbaye des saveurs

    Franck est une pointure dans le secteur brassicole, découvrez sa sélection de produits et bières régionales rue des Vieux Murs à Lille !

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    Notre beurre aux épices

    Comptoir Africain

    Nous vous proposons du beurre à la Stout aux épices du Comptoir Africain, de chez Bernard & Geneviève.

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    Brasserie De Katsbier

    Brasserie De Katsbier

    La Brasserie artisanale De Kastbier se situe en plein cœur des Monts de Flandre, au pied du Mont des Cats.

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    Jean-Baptiste Dhalluin

    Jean-Baptiste Dhalluin

    Après 12 ans aux États-Unis, Jean-Baptiste Dhalluin nous fait découvrir et nous conseille sur le chois de nos vins en direct des meilleurs producteurs.

La Cantine Multivore

LE RIPAILLE

Souhaitant mettre en valeur le travail de nos artisans, producteurs et éleveurs locaux, nous privilégions au maximum les circuits courts pour garantir la qualité et la traçabilité de nos produits.