Création d'une offre déjeuner

World Forum for
a Responsible Economy

Etant partenaire de Réseau Alliances, c'est tout naturellement que Sublimeurs s'est associé à l'évènement du World Forum for a Responsible Economy, forum de 3 jours sur l'économie responsable à l'échelle locale et mondiale, avec la participation de plusieurs acteurs de ce secteur, dont une trentaine d'intervenants internationaux présents pour animer conférences et ateliers thématiques.

Les équipes de Réseau Alliances nous ont sollicité pour co-créer l'offre de restauration sur les différents évènements pendant le World Forum. Notre valeur ajoutée se trouve dans notre réseau de partenaires, artisans et restaurateurs de qualité, que nous pouvons mobiliser pour des évènements de sens tel que le World Forum.

Nous avons donc sollicité :
- Un de nos chefs partenaires pour la réalisation de box déjeuner écoresponsables pour le forum EAT ENGAGE avec 450 box produites sur 3 jours,
- Plusieurs pâtissiers du Vieux-Lille pour l'animation d'un buffet de desserts autour des Cafés Méo pour le temps de networking à l'issue du déjeuner
- Ainsi qu'un traiteur et un brasseur responsable partenaires pour le cocktail de la soirée Rev3 avec des bière au pain collecté chez les restaurateurs lillois.

L'idée était de créer une offre correspondant aux valeurs prônées par Réseau Alliances tout au long de cet évènement.


Nos missions :
- Brainstorming & co-création avec Réseau Alliances de l'offre de restauration pour les différents formats du World Forum 2019
- Sélection des restaurateurs/artisans/traiteurs pour assurer les prestations définies
- Organisation de séances de tasting pour valider l'offre
- Réalisation de la scénographie, visuels, supports de communication
- Création du plan de communication autour de l'évènement (mise en avant des partenaires présents pour assurer l'offre de restauration responsable et locale)
- Présence les jours de l'évènement pour assurer le bon déroulé des déjeuners
- Communication LIVE pendant et suite à l'évènement
- Debriefing et analyse des résultats avec Réseau Alliance en vue de la poursuite du partenariat

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