Balades gourmandes


AGENCE ENGAGÉE POUR LE BIEN-MANGER

Cet été, tous les vendredis à partir de 17h et jusqu'au 28 août, partez en balade à la rencontre des artisans reconnus pour leur savoir-faire unique.

Au programme : 2 heures de balade dans les ruelles du Vieux-Lille ponctuées de dégustations et d’anecdotes sur la gastronomie lilloise.
- Explication des méthodes de préparation du « slow coffee » chez Cafés Méo 
- Dégustation de fromages régionaux chez Fromages Philippe Olivier
- Découverte des pains naturels, au levain et biologiques dans la boulangerie d’ Alex Croquet

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Cafés Méo

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Torréfacteur lillois depuis 1928, Cafés Méo a pour ambition de proposer des produits de grande qualité et accessibles à tous pour remettre le café au coeur de chaque moment. Le torréfacteur propose une sélection de cafés d’exception, des grains torréfiés à l’ancienne par le maître torréfacteur pour exprimer toute leur palette aromatique. Savourez un café préparé selon une méthode douce, le slow coffee, pour redécouvrir les arômes du café !

Boulangerie Alex Croquet

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Ce n’est pas par hasard qu’Alex est surnommé le “Fou du Pain”. Il réalise tous ses pains à partir de son propre levain et de farines bio. Eau purifiée et dynamisée, fermentation longue, pétrissage doux et façonnage à la main sont autant d’attentions qui permettent au pain de révéler tous ses arômes. Découvrez l’univers de cet artisan boulanger passionné qui met tout son coeur dans la création de pains naturels, sains et savoureux !

Fromages Philippe Olivier

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Artisans fromagers-affineurs depuis 1907, Philippe Olivier suivi de son fils Romain vous proposent des fromages de terroir dénichés auprès de petits producteurs respectueux de l’environnement. Ils vous font découvrir leur savoir-faire d’affineurs qui subliment le travail de leurs producteurs partenaires. Dégustez des fromages emblématiques de la région, affinés dans les caves de Boulogne-sur-Mer !